父親の釣りみやげでお料理
父が釣りの帰りにわざわざ我が家へ寄ってくれて、釣果のおすそ分けをしてくれました。
釣果はカツオ3~4kgが2本、イサキ30cmくらいのが43尾と、なかなかです。
カツオの半身とイサキ10尾をいただきました。
カツオは昨日刺身でいただきましたが、本日は即席のたたきを作ります。
フライパンで軽く周りを熱して
切って玉ねぎ、万能ねぎ、大葉をふりかけて生姜とポン酢でいただきます。
美味しすぎます。
イサキはフライにしました。こっちも美味しくてビールが進む進む!
我が家ではフライはソース派と醤油派に分かれます。
私はどっちも好き。しいて言うならば、ビール飲んでいるときはソース&マヨネーズを、日本酒を飲んでいるときは醤油かなぁ。