釣ったカツオにサバイサキ

静岡県御前崎港まで遠征して魚を釣ってきました。

刺身が美味しすぎます。

サバは以前に生食（一応酢で締めましたが）したらアニサキスにあたり摘出手術をしたことがあるので熱を通すようにしています。

サバの塩焼き、サバらしい酸味が美味しいです。味噌煮込みにしても美味しいですが、いつか以前のように生食したいです。

本当に美味しかったなぁ！