毎週美味しくいただいています大好きな川越二郎。ラーメン・つけ麵は今までたくさんいただいてきたのですが、汁なしはまだいただいたことがなかったので今日ランチでいただいてきました。
最高！以外の感想が思いつきません。ここのところの暑さからしばらくつけ麵をいただいていたのですが、汁なしはスープの湯気・熱気の顔汗は発生しませんでした。これはつけ麺以外の夏の選択肢として大いにアリですね。
序盤は各々の素材の味を楽しみつつ、徐々に全体をまぜまぜ。あらゆる具材が織りなす味はさながらオーケストラのコンサートを彷彿させるような、素晴らしいアンサンブルを感じられます。
コンマスは全体を支配する味が濃いめの汁でしょうか。（汁なしなのですが）ピリっと効く胡椒もいい活躍をしています。
タルタルも全体にまろやかさとコクを効かせてくれていますね。
ブタをかじるとバイオリンソロを聴いているような力強さ。
全てが極上にかみ合っていて最高としか言いようがありません。
また近いうちにいただきたいです。ごちそうさまでした。
