タコの刺身

先日釣ってきたタコを調理しました。

塩でもんでぬめりとり、鍋で茹でて冷まして、、と結構手間ではありますがそれを上回る美味しさでした。

写真の量でタコの足二本分です。正月用に酢だこもこしらえています。最近タコは買うと高いので家族みんなありがたがって食べてくれてます。釣り人冥利につきますね。