DJ Nao’s random notes

DJ Nao’s random notes

徒然なるままに日々の雑記を...

料理

ラーメン二郎 品川店 麺少な目 ニンニクダブル

普段は在宅勤務ですが今日は珍しく都内へ出社。 せっかくなのでと仕事終わりに品川の二郎をいただいてきました。 しっかりとした食感のブタがとても美味しかったのとすっきりとした味わいのスープにニンニクがとても合い最高でした。 脂っけがライトなのです…

ラーメンハイキック ラーメン並ニンニクマシ

自宅から二駅となりにあるラーメン屋さんハイキックで昼食をいただいてきました。 ネット上の評判がとてもよくてずっと行ってみたいと思っていましたところやっとこさ行くことができました。 本当に美味しくてずっと食べていたいと思いながら一口一口いただ…

ラーメン二郎 麺少な目 ニンニク

最近ラーメン二郎に行きたくなるスパンがどんどん短くなってきています。 前回二郎を食したのは20日程前のようです。 その前は3か月前でした。 今日は朝散歩していると霜がおりていてとても寒かったです。 温まりたいなぁと思いながら歩いていると頭に思い浮…

そうま水産 コスパ最強な海鮮料理

埼玉で旨さと価格のバランスが最高と思っているそうま水産で久しぶりにランチ。 1年ちょっと前に行ったっきりだったようです。前と変わらず刺身ランチをいただきました。 妻も前と変わらず海鮮丼を。 相変わらずの美味しさでした。休日の昼時は結構混んでい…

ラーメンひかり 野菜つけ麵

川越の郊外にあるラーメンひかり。有名な頑者系列らしいです。 駅から徒歩では到達不可能な距離、場所にあるのですが大盛況大行列でした。 つけ麺なのですがヤサイが大量すぎて麺をつけるスペースがありません。ほぐしチャーシューが混ぜ込んである味付きク…

釣りものタコで タコキムチ

父が那珂湊で釣ってきたタコをおすそ分けしてくれました。 しかもぬめりとり茹でもすんでいて切って食べるのみの所までしてくれています。 刺身ももちろん美味しいですが量が多かったのできゅうり、キムチの素と和えてタコキムチを作りました。 30分くらいし…

ラーメン二郎 麺少な目 ニンニク

何日か前から二郎のことばかり考えていました。 我慢できず今日のランチは二郎にGO! 相変わらず激ウマすぎて感激しました。麺少な目でも十分大盛りなヤサイとブタでおなかいっぱい。ニンニクの効いたスープが旨すぎてかなり飲んでしまいました。 私の吐息が…

冬は担々麵が美味しいです

今日は朝から寒かったのでランチは何か温まるものをと家の近くのラーメン屋さんで担々麵をいただきました。 クリーミーで濃厚かつ嫌味のない辛さが最高に美味しくて。体もとても温まりました。貧乏性なのでひき肉が残るのをもったいなく感じ、結局濃厚スープ…

舎鈴のつけめん

普段は在宅勤務ですが久しぶりに仕事で外へ出ました。 電車に乗り品川まで。気分転換というか、たまに外に出ると新鮮でいいですね。 ランチには舎鈴のつけめん大盛りをいただきました。 味、量とも申し分ありません。大満足でした。 ねぎがたくさんはいった…

我が家の豚汁

冬の季節は妻がすごい大きい寸胴にたっぷり豚汁を作ってくれます。 が我が家の家族全員が妻の豚汁が大好きで食べまくるのであっという間に無くなってしまいます。 大漁の具材を仕込むのにも時間がかかります。 火を通すにも具材が多すぎて分割して調理。 凄…

久しぶりに武蔵野うどん竹國

うどんが美味しい武蔵野うどん竹國へランチに行きました。 お気に入りはあま辛汁うどん。ニンニクが効いていてヤサイもあり、ブタもたっぷりとラーメン二郎的な楽しみを味わえます。 左上の法則で肉汁うどんが恐らくイチオシなのでしょうかね。 今写真を見て…

佐野ラーメン 森田屋総本店

今日の午後は家族で佐野アウトレットモールでお買い物。 その前に腹ごしらえに大好きな佐野ラーメン森田屋さんへ行きました。 初めて行ったのは確か30年以上前、幼少期の頃親が連れて行ってくれました。手打ち麺の美味しさに感動した記憶があります。 今でも…

ラーメン そら

我が家からすぐ歩いて行ける距離にある埼玉の上福岡駅近くにあるラーメン屋さん。 いつも行列大人気なお店で気になっていたのですが今日は昼時なのに何故か行列が無く。お休みかな?と思い覗いてみたところ営業しているようでしたので入ってみました。 他の…

青島ビールと中華料理

久しぶりに青島ビールを飲みました。中華料理屋さんでコース料理をいただく際に合う飲み物といえば紹興酒かもしれませんが私は独特な甘みが少し苦手なので中国ビールの方が好みだったりします。 タイで言えばシンハビール、日本ではスーパードライ的な感じで…

福岡郷土料理 おきゅうと

先日の福岡旅行へ行った際、飲み屋のお通しに出てきた初めて見る食べ物。調べてみるとおきゅうとという郷土料理だそうな。 ところてんみたいな食感。海藻類の加工食品らしく。 関東ではあまり見ませんよね。知っていたらちょっと通な感じかもしれませんね。

釣りものヒラメのムニエル&カルパッチョ

私は刺身、塩焼き、煮つけが好きなのですが我が家の家族は洋風なムニエルとカルパッチョの方が好きみたいです。 ムニエルは塩コショウして小麦粉をはたき、オリーブオイルとバターで炒めます。 カルパッチョは野菜と刺身に特製ソース(イタリアンドレッシン…

福島は小名浜でヒラメ釣り

金曜の夜発で釣りに行きました。大満足の釣果でした。 こんなヒラメが5枚も! 朝一は泳がせ釣りの餌となる小アジを釣り、昼までは本命のヒラメ釣り。 同行者は6.8kgのびっくりするくらい大きなヒラメを釣り、魚拓にしました。 釣りが楽しいのは釣っている時…

ウメイロのフライ

こんな大量に作ったフライ、家族6人の夕飯として食卓に並べばあっという間に無くなってしまいます。。 週末船に乗って釣った魚ウメイロ。あまり聞いたことが無いかもしれませんが カラフルな色で美味しいの?と思われるかもしれませんが、これが絶品。刺身、…

ジャンクガレッジ ニンニクアブラブタマシ

在宅ワークをしていると本当に家から出ることがなくなります。 なので昼休みはたまに外食へ出かけます。今日は埼玉でよく見る二郎インスパイア系のジャンクガレッジ。 濃いスープに浸したブタをほおばる。美味しすぎます。 仕事でお客様に合うのもオンライン…

釣りものカツオのカルパッチョ&土佐造り

先日に伊豆の離島周りで釣ってきたカツオ。 家族のリクエストでカルパッチョと土佐造りを料理しました。 本場高知では藁でカツオを焼くらしいですが、我が家はフライパン強火で柵の周りをぎゅっと焼きます。それでも十分香ばしい香りに包まれます。 家族はみ…

インドカレーが大好きで

月イチくらいの頻度で近所のインドカレー屋さんにランチへ行きます。 近所には何故か5件くらいインドカレー屋さんがあるのですが、お気に入りのお店はいつも混雑しています。 どの店も値段とセット内容はほぼ同じ、となると味が決め手。 来客が1店に偏るのは…

鹿島の釣りものヤリイカを食す

鹿島から船に乗りヤリイカ釣りをしたのですが、小ぶりなのが10杯とやや寂しい釣果でした。 数時間前まで生きていたヤリイカの刺身はコリコリした食感が最高です。 寿司屋や鮮魚店で売っているイカは死後数日経っているのでねっとりした食感で甘く、こちらも…

武蔵野うどん竹國 あま辛汁うどん

埼玉のうちの近くに何店舗かあり、他ではあまり見ないうどん屋さん。 こしのあるうどんをおなかいっぱい食べられる、大好きなうどん屋さん。 肉汁うどんが間違いなく定番で美味しいのですが、私のお気に入りはあま辛汁うどん。 にんにくが効いた濃い味付けに…

鶏むね肉の一枚揚げ 甘辛ソースあえ

美味しくてボリュームあるのに安い鶏むね肉。 我が家ではよく料理するのですがこのレシピが一番人気あるかもしれません。 片栗粉をはたいた一枚肉を油で揚げるだけ。 ソースは醤油、酒、みりん、砂糖を適当に小鍋へ入れて煮詰めるだけ。 肉を切ってソースを…

我が家のとんかつ

ちょっとクセのある我が家のとんかつ。 豚バラ肉が大安売りしているときに買いこみ、ミルフィーユ的に肉を重ねて小麦粉、卵とき、パン粉をつけて油で揚げます。 安く美味しくがモットーの我が家の食卓。妻のやりくり上手には脱帽です。 慣れてしまうと普通の…

釣りものタチウオを刺身にして食す

父が釣ってきた指五本、メーター越えのタチウオ。 お土産に2尾もらったので3枚おろしにしてバーナーで皮をあぶり、氷水で締めて刺身にして盛り付け。 顔はコワイですが特大&冬の時期というところで脂ノリノリ信じられないくらい美味しかったです。刺身の写…

池袋大勝軒川越店 特製あつもり

お昼休みの時間を使い自宅からほど近いJR南古谷駅近くの大勝軒のつけ麺を食べに行きました。 特製あつもりを中盛430gでオーダー。すごい量が多かったのですが、甘酸っぱいつけ汁が美味しくてあっという間に完食。 家族が誰もいない時の昼食は、一人ふらっと…

埼玉県鴻巣でイタリアンランチ アドマーニ

実家の徒歩圏内にある、地元民に愛されまくっている隠れ家的なイタリアンレストラン、アドマーニ。荒川のほとりにあり周りは水路と畑でのどかな雰囲気。 そして料理が恐ろしくウマイ! 私はランチプレート、妻はパスタセットを注文しました。 運ばれてきた瞬…

びっくりドンキーのハンバーグ

子供たちが食べたーいとせがむので久しぶりにびっくりドンキーのハンバーグを食べに行きました。 あれ?こんなに美味しかったっけ?というくらい美味しくてあっという間に完食。 あぁ、確か最後に食べた時は一人でバイクツーリングに行ったときの昼飯だった…

我が家のクリスマス

今夜は好きな食べモノ見繕ってパーティーっぽくお願い! と家族に抽象的なお願いをしたら 寿司 唐揚げ チーズ ローストビーフ ケーキ とクリスマス感的には微妙な組み合わせの料理がそろいました。 がみんな酒に合う食べ物なのでありがたく頂きました。 これ…