釣りものイサキをフライにして食す

先日御前崎への遠征で釣ったイサキ、3枚におろして骨をとって冷凍しておきました。

そうすると後で解凍したとき使い勝手がいいんですよね。

沢山あるイサキの冷凍を少し解凍してフライにしました。

うちでフライを作るときは小麦粉をまぶして溶き卵、パン粉をつけて揚げる流れなのですが、小麦粉と水と卵を混ぜた液を作る方法もあるみたいですね。

こんどやってみようかなぁ。

お味の方はと言いますと、白身がふかふかでとても美味しく頂けました。