釣りものカツオのカルパッチョ＆土佐造り

先日に伊豆の離島周りで釣ってきたカツオ。

家族のリクエストでカルパッチョと土佐造りを料理しました。

本場高知では藁でカツオを焼くらしいですが、我が家はフライパン強火で柵の周りをぎゅっと焼きます。それでも十分香ばしい香りに包まれます。

家族はみな、カツオとかマグロとかって普通釣る？みたいな事を言います。確かに普通釣りませんよね。